第62章 到家(第2/2 页)
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霄贤烧水煮面，云秋雨准备配菜。
需要的食材：牛腩，大葱段，芹菜，洋葱。香料包：桂皮5g，八角8g，香叶2g，小茴香4g，山奈4g，豆蔻3g，草果6g
食材都准备好后云秋雨就开始炒糖色了。1勺油加2勺糖熬制成焦糖色，再加1勺水煮开后盛出备用。后锅中放入100ml橄榄油，油烧热后加入芹菜，洋葱，大葱段炸至焦黄捞出。捞出后，加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入1.2L水煮开。将提前准备好的牛腩切段加葱姜料酒下入清水中焯水5分钟捞出。将秦霄贤煮开的水和焯过水的牛肉移入砂锅中。加入炒好的糖色，1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，1茶匙鸡精，加入香料包，大火煮开后小火炖煮。等炖煮的差不多了，云秋雨让秦霄贤把面条加进去。由于两人都不喜欢吃那种粗的面条，秦霄贤加的是家里囤的细面条。
砂锅红烧牛肉面做好后，两人带着防烫手套把砂锅端到院子里。吃着浓香爽滑的面条两人舒服极了。
饭后，云秋雨突然响起家里的三小只好久没见了就问秦霄贤：“旋儿，朵朵，巴宝和奶球你寄养在谁那？”
“哦，我把他们寄养在大华家了。大华说他来的时候把它们送过来。”
“行，那我们收拾收拾卫生准备一下吧。一会，我估计就有嫂子来了。”云秋雨端着砂锅朝厨房走去。
“嫂子们来这么早？”秦霄贤诧异。
“嗯，我约了嫂子们过来做点心。晚上可能还得麻烦她们一起帮忙准备晚饭。”云秋雨说，“所以旋儿，洗碗就交给你了。我去把做点心的工具什么的拿到院子里去。”
“行，你去吧，碗我来洗。”
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