第249章 滚元宵(第2/2 页)
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日子转眼到了十四。
十五是元宵节,十四这一日,许多人已是开始忙碌筹备。
金丘县城作为一个典型的北方县城,逢年过节的吃食唯有一个——饺子。
为遵循传统,夏明月等人亦是包了一些饺子。
不过考虑到过年期间饺子吃的饺子数量属实不少,即便滋味再好,仍旧是有些乏味,便少包了一些,且包的是荸荠肉馅儿的。
剁得碎碎的荸荠和猪肉馅儿搅拌,哪怕煮熟之后,荸荠仍旧保持了爽脆口感,且荸荠的清爽滋味和肉馅儿混在一起,不仅能够解猪肉馅儿的油腻,更因其独有的后味越发显得饺子滋味醇厚香浓,美味可口。
包饺子之余,夏明月领着自己的三个徒弟,做了一些元宵。
南方包汤圆,北方滚元宵。
这里的元宵,是实打实滚出来的。
黑芝麻、白芝麻、熟花生炒熟碾碎成末,和融化的猪油、白糖混合到一处,团成拇指大小的圆球。
搁在室外稍微冷上一冷,让馅料稍微有一些硬度后,放入倒了糯米粉的大木盆中。
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