第7章 非遗技艺(第2/2 页)

菜都是郊区农家种的，土鸡土鸭，都是山里飞地里走的。还有一个特色，菜品中有些加了药食同源的中药材，是我自己配的药膳，滋补养生，大家试试。”关守诚用一桌土菜为大家接风洗尘。

投资部负责人冯烨一听药膳和土菜就精神了：“关总，就是这样的菜才难得呢。”

“来，试试这道菜。”关芮指了指苏一鸣面前的菜碟。

苏一鸣去夹眼前叫不出名字的菜，夹起一片，还有拔丝，他狐疑地看了关芮一眼，关芮鼓励他大胆吃。

“吃出来是什么了吗？”关芮卖起了关子。

“不知道。”他仔细嚼了嚼，吞下去了还是没吃出来是什么东西，“你们也试试。”

苏一鸣示意赵晨几个也试试这道他说不出名字的菜。

众人吃完，都摇了摇头。

“好不好吃？”关芮问大家。

“好吃，就是不知道是什么。”

“这就是等会你们下午要去参观的种植基地里种的黄精。这是新鲜的，做成了拔丝黄精，好吃吧？还有刚才在会议室你们喝的茶，是黄精茶。是生黄精经过九蒸九晒的工艺炮制而成，好喝吗？”关芮问众人。

“好喝啊。我还正想问是什么茶呢！”赵晨恍然大悟：“入口微甜又很好闻。”

“刚才故意没说，就是想留点悬念。刚才大家喝的黄精茶，就是我爸这个第十五代传人亲手制作的。”关芮津津乐道地介绍。

赵晨怂恿道：“要不你就十六代传人吧？非遗技艺不能失传啊。”

“不好意思，小的不才。”关芮赶紧撇清。

关守诚看着女儿，笑而不语。他到现在都没有找到合适的传人，女儿没想法接班他不勉强，毕竟是女孩子。可如果技艺在他这一代失传，着实令人痛心。

“这黄精制作为什么要经这么多道工序？”崔明宇插了一嘴。

陈晓菲笑了笑：“生黄精中含有粘液质等成分，这类成分生吃会有麻舌感。经过这些工序，可以去除这种刺激感，口感也会变得更佳。另外黄精具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的作用，生黄精偏于润肺，药性比较甘润，通过炮制之后，药性有改变，偏于滋补。”

“老大，黄精补肾的，你多吃点。”赵晨向苏一鸣开起了玩笑。

一桌的人都笑着望向苏一鸣，因为他手上正夹着一块拔丝黄精，被赵晨这么一说，他尴尬了。

陈晓

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